今回はハウスから販売されている市販のレトルト介護食「かつ煮風味」の商品レビューです。
ユニバーサルデザインフード（UDF）区分だと「かまなくてよい」に分類され、介護食では一番やわらかい食事になります。
「水やお茶が飲みづらく、固形物が小さくても食べづらい」人におすすめの市販の介護食です。
見た目はほぼペーストで流動性がある液体に近いので、流動食を探している人の候補にもなります。
この記事はハウスから市販されているレトルト介護食「かつ煮風」を詳しく掘り下げていきます。
＊前後の介護食
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←AS01 |
HS01 |
HS02→ |
※番号は介護食Zの独自番号
今回の区分は「かまなくてよい」食事の柔らかさ
今回のユニバーサルデザインフードは区分４の「かまなくてよい」です。
ひとつ前のユニバーサルデザインフードの区分は「舌でつぶせる」。これより更に柔らかく市販されているユニバーサルデザインフードの介護食はありません。
ユニバーサルデザインフード以外の区分では、嚥下訓練食や病院で出される食事がありますが、市販ではなかなか手に入りません。
また、「かまなくてよい」介護食で対応が可能です。
自分がどの区分なのか調べることで誤嚥を抑えることが出来ます。無料で行える「食事の固さ診断」で自分にあった食事の固さを確認してみてください。
介護食の区分や選び方については下記のリンクを参考にしてください。
かまなくてよい介護食・流動食の特徴：
| 噛む力の目安 | 固形物は小さくても食べづらい | |
| 飲み込む力の目安 | 水やお茶が飲みづらい | |
| 固さ目安 | ごはん | ペーストがゆ |
| たまご | やわらかい茶碗蒸し（具なし） | |
| 肉じゃが | ペースト肉じゃが | |
この記事は実際に「カツ煮風」を実際に食べた商品レビューです。
「美味しさ」「量」「価格」「栄養素」を各５点満点で評価し、総合的な「おすすめ度」で最終ジャッジをしています。
せっかく買った介護食や流動食を、食べてくれないなんてことが起きないように全ての介護食を数値化していきます。
被介護者がしっかり食べてくれるように美味しい介護食を見つけられば嬉しいです。また、介護者も一緒に楽しく食事が摂れるよう美味しい介護食を選びましょう。
なぜ自分に合った食べ物の固さが大切なのか？
自分にあった食事の固さを知っていますか？
食事の固さが合わないと、食事中にむせることが多くなり、誤嚥性肺炎のリスクが上ってしまいます。
あまり知られていませんが、６５歳以上の死因第４位は肺炎です。そしてその内の半分が誤嚥性肺炎で亡くなっています。
７０歳以上になると更に増え、肺炎の70%以上が誤嚥性肺炎です。
誤嚥性肺炎は発症してから２年以内の死亡率が50%以上。この数字は進行性のがんと同じくらい死亡率が高いです。
健康で過ごすために、自分にあった食事形態を見直す必要があります。
簡単な診断を作ったので、是非この機会に自分に合った食事の固さを調べてみてください。
＼ 食事の固さ診断はこちら ／
今回紹介する介護食はこちら
かまなくてよい「かつ煮風」の商品概要
基本情報
調理方法はお皿に移しての電子レンジがオススメです。湯せんの場合、非常に熱く火傷する恐れがあります。熱くなってからの封を切るのは危ないので注意してください。
栄養素
| エネルギー： 100Kcal | たんぱく質： 3.0g | 脂質： 4.5g | 炭水化物： 11.9g |
| 食物繊維： 0.19g | 食塩相当： 0.74g | ナトリム： 290mg | カリウム： 39.2mg |
| カルシウム： 4mg | リン： 21.6mg | 鉄： 0.16g | 亜鉛： 0.16g |
| 水分： 59.89g | 灰分： 0.71g | 賞味期限： 18ヶ月 |
アレルギー
| 小麦 | 卵 | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 |
| 大豆 | ゼラチン |
詳細はこちら
商品画像
料理の見た目と香りなど
見た目はペースト状の介護食です。流動性の高いもののため流動食としても利用可能です。
不思議なことに、この見た目で香りは「かつ煮」です。封を切った時にかつ煮の香りがしてきて食欲をそそります。ペーストなので不思議な感じですが肉の香りがしっかりします。
肉を食べたいけど、食べづらい飲み込みづらいという問題を抱えている人にはいい商品かもしれません。
実際の食べている映像がありますので、見た目や柔らかさを参考にしてみてください。
１食で補える栄養素の割合
※ 日本人の食事摂取基準（2020 年版）から栄養素を算出
※ 65歳～74歳の女性 身体活動レベルⅠを適用。自宅にいてほとんど外出しない者、高齢者施設で自立に近い状態で過ごしている方が基準
※ 同じ年代の男性でも推奨摂取量は大きくは変わりません
※ 介護を受けている人によっては摂取基準量よりも下回ることもあるので目安値として参考にしてください
※ 詳細はこちらのページをご確認ください
各項目ごとの評価
-
- おすすめ度
- 2.88
-
- 美味しさ
- 2
-
- 価格
- 4
-
- 量
- 3
-
- 栄養素
- 2.5
＼ クリックで切替え ／
美味しさ：２点
味はカツ煮。あげたカツを煮込んだ味を再現している。これは本当に香りと味でビックリする。
しかし、忠実に再現しているせいで肉を油であげた感じが際立っていて、しつこく仕上がっている。
また、かまなくてよいという特性状、肉を油で揚げた感じを再現しているせいか、口の中にまとわりついて不快な感じがしてしまう。
最初は「すご！カツ煮じゃん！すごい再現度だ！」と思ったが、何回か食べると飽きてきてしまう。そして、しつこくなってり口に運ぶのが難しくなる。
味は正直、美味しくはない。
価格：３.５点
私が購入したときは１５７円で購入できた。（２０２２年１０月現在）
内容量が８０ｇでかまなくてよい介護食は最安値の価格帯。さすが大手食品メーカーハウスが製造しているだけのことはある。
かまなくてよいは、製造工程がペーストにするだけなので、他の区分に比べて安くなりやすい。
だとしても、この価格帯は消費者からしたら安いと思われる。
量：３点
かまなくてよいを選択する人は、かなり嚥下レベルが落ちている人で、あまり量を食べられない人が多いと思う。
ペースト状になっているが、とろみがついているので多少は噛む必要が出てくる。
噛まなければ飲み込みづらいからだ。この量でしっかり噛めば満腹感を得やすい。
小食の人には80gが少し多いくらいでピッタリだと思う。あとは味と栄養素。
栄養素：２.５点
推奨摂取栄養素の内、飽和脂肪酸を抜かした１１種類摂取可能（３１種類中）
介護食の中では少し多いくらいである。しかし、かまなくてよいを選択する人は食事をの量がかなり減っている人が多いと思う。
そういう人向けのレトルト食品としては、栄養素が甘い気がしてならない。
もう少し、栄養素が摂れるかまなくてよいがあればなおよい。例えばビタミン、ミネラルはもう少し量を摂取したい。
おすすめ度とまとめ
おすすめ度：２.８８点
おすすめ度は２.８８点という結果になりました。かつ煮風の再現度はすごいが、味は美味しくないので買う人は注意してください。
価格については文句なし。この価格帯でかまなくてよい介護食を販売しているハウスの凄さを感じました。
栄養素に関しては言えば、もう少し全体的に摂取できると嬉しいです。
ミネラル分は種類が豊富で嬉しいが、キユーピーやアサヒに比べると正直少ない。１食あたりの摂取カロリーは多めですが、もう少し栄養素にテコ入れをして欲しいです。
本当に問題なのは味です。驚くほどに美味しくないかつ煮をペーストにしたものを食べている感じがぬぐえなかった。
確かに、かつ煮ではあるんですが、美味しいカツ煮ではないです。そして、ペースト状になっているから、なおさら美味しくなくしています。
かつ煮をペースト食としてかまなくてよいのラインナップにいれたチャレンジは素晴らしいんですが、もう少し味を調えてくれたら最高でした。
ハウスのレトルト介護食「かつ煮風」動画
ハウスの介護食「かつ煮風」の食レポ動画です。。
画像では分からない介護食のサイズ感、実際の料理の雰囲気が分かると思いますので是非参考にしてみてください。
このチャンネルでは介護食の紹介を行っています。市販の介護食の動画をすべて網羅する予定です。シニア向けのお弁当なども紹介予定です。
是非、チャンネル登録よろしくお願いします！
どこで購入できる？
ハウスの介護食はイオンなどの総合スーパーで販売されているそうです。
都内のイオンを周りましたが、私は発見することが出来ませんでした。
そのため、商品を探しまわるならネットで購入するのが手っ取り早いのでおすすめ。価格もネットの方が安い場合があります。
ネット購入が最安値！詳細はこちら
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